Para a Rita Castelo-Branco e Pedro Loureiro, criadores da marca "é o que é", a raiz de sua filosofia culinária é o respeito genuíno pela terra e pelos produtos de qualidade. Como parte de sua prática, ambos se dedicam a construir relacionamentos significativos com produtores locais, conhecer os produtos nos mercados e criar uma comunidade que entenda e faça parte desta filosofia.

Utilizando ingredientes de origem local e sazonal, os dois criam pratos autênticos e profundamente saborosos através da cozinha tradicional.

A busca da Rita e do Pedro por tradições familiares levaram-nos a uma forma mais pessoal de contar histórias por meio da comida, enquanto os cardápios que ambos criam refletem o amor pelas suas famílias, que são grandes, pelo nosso Portugal e também pelo Mediterrâneo.

Esta nostalgia está referenciada nas mais de 300 possibilidades que a marca "é o que é" tem para oferecer em refeições prontas, quase diretamente para o seu prato. 

Porque com a oferta existente se pode servir uma simples refeição do dia-a-dia, também se pode transformar num evento com muito sabor e muito requinte, tudo vai na forma de se apresentar qualquer um dos pratos.